Il Management delle aziende giapponesi trascorre in fabbrica circa due terzi del suo tempo e, in presenza di una anomalia, applica l’approccio delle 6G:
- Gemba (recati nel luogo dove si è verificato l’evento).
- Gembutsu (verifica il fenomeno, l’oggetto fisico).
- Genjitsu (verifica i fatti e i dati).
- Genri (verifica cosa dice la teoria).
- Gensoku (verifica le procedure operative, le regole, gli standard).
- Genten (lo stato di riferimento).
Nell’immagine successiva sono sintetizzati i vantaggi ottenibili con l’impiego della Value Stream nei processi dell’industria alimentare.
